第465章(1 / 2)

还有,还有晴雪,我的去向你胡乱编个理由,总之,你别告诉她。”

这时候,押解他的侍卫已经有些不耐烦,他们不断催促道:“走了,快走了”

云逸朝那侍卫陪笑后,又朝我摆摆手,无所谓道:“这狗屁官小爷早就做腻歪了,此番也正好见识一下大漠风光。不是说什么,战士军前半死生,美人帐下犹歌舞。有美人便最好不过了”

话还未说完,他便已经被押送着离开,走远了。

初见时,他是车厢里以书掩面睡着沉着的红衣美少年,醒来后,插科打诨的不要读书。他爱美,更爱臭美,一件新衣裳都要穿出来显摆让我们夸奖,接过一转身撞了头,让我们笑得前仰后合。

所以与他有关的记忆都是快乐的,而他却率先走了,此去经年不知何时才能相见。

不知何时已经下了朝,我也不知在风中站了多久,一回头就看见了墨棠站在那里,目光游离。

我走过去,伸出胳膊抱紧他。他一顿,也环抱着我,偶尔几个宫婢或者侍卫好奇的望过来,我俩也浑然不觉。

太后娘娘先是惊讶的看着面前的大海碗,然后便拿起手边的筷子挑起面送进嘴里。这臊子面配色鲜艳,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,真是既好看又好吃。

我见太后动了筷子,自己也狼吞虎咽的吃了起来,面汤味酸辣,面条筋韧爽口。

不到一会儿,太后娘娘便“丝丝拉拉”的开始深伸舌头,一面吃的过瘾,一面嚷道:“水,快拿水来。”

我赶紧放下筷子,帮太后娘娘倒水。太后娘娘将杯中清水一口给闷个干净,吐着舌头,红着脸叹道:“辣呀这可真是辣啊”

我将帕子递过去,“夫人,出出汗病就好了。”

我拿起自己的筷子给太后娘娘示范道:“来呀,夫人,挑一挑,在搅合搅和,臊子面。”

太后娘娘一面吃着面,一面低头含糊不清的朝我问道:“这面是怎么做的啊”

见太后娘娘感兴趣,我连忙放下筷子讲解道:“这臊子面里的臊子啊,是选较肥嫩带皮的猪肉,七分瘦,三分肥。将肉切成小碎片,片要薄。入烧开的油锅,不断搅拌翻炒,火不可过急,也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末,去腥,翻炒,后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品。当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。”

我挑起几根面一嗦啰进嘴里,继续道:“关键的啊,是这期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。”

太后娘娘放下筷子压了口水,赞叹道:“哎,经你这么一讲啊,哀家着实觉得这这叫肉臊子吧,更美味了一些。”

我颔首,略带骄傲道:“太后娘娘谬赞了。这臊子面还有这样一个说法,叫一碗面,七分汤,可见这汤的关键性。选铁锅最好,注清水,旺火沸腾,放入肉臊子,再让水沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅,并根据需要再行调味,旺火滚沸后文火热之,加漂菜。汤要注意色正,即红、鲜、亮。汤味也可根据口味微调,但要保持酸、辣、鲜基本口味,汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。”

说完,我还忍不住咽了一下口水。见太后娘娘吃的满嘴油光,我也颇为高兴,有些控制不住的继续说道:“而要做得一手地地道道的臊子面,要注意许多细节,炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主,要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。一般而言,越靠西的地方醋放得越少,越靠南的地方辣椒放得越多。”

太后娘娘那帕子摸了摸额头上的细汗,饮了些去辣的甜汤,转头向我调侃道:“看你平时在宫中唯唯诺诺的,这一提起吃,你这丫头片子可是一套一套的。一碗臊子面你就能讲出这么多,要是在说别的美食,怕是三天三夜也讲不完了。”

我低下头,有些难为情的说道:“今日是怜玥一时得意忘形,在您面前献丑了,还请太后娘娘别在笑话怜玥了”

太后娘娘摇摇头,笑道:“好久以前那个宫宴上,你做那首打油诗时,哀家就知道你是个馋嘴的猫儿,如今看来哀家果然没有看错啊”

我挠了挠脑袋,尴尬一笑,拱手奉承道:“太后娘娘慧眼”

太后娘娘眼睛一眨,揶揄道:“人家都是慧眼识珠,哀家是什么,慧眼识吃货哈哈哈”

见太后娘娘神色愉悦,我轻轻扯了扯太后娘娘的衣角,撒娇道:“太后娘娘,您又取笑怜玥而且也并非怜玥卖弄,分明是您问的,你这样,以后谁还会像怜玥一样,事无巨细的回答您啊”

太后娘娘一乐,嘲笑道:“你这妮子,分明是你自己贪吃,倒是说起哀家的不是了”

半刻钟后,太后娘娘最后喝了一大口汤之后,放下了那海碗,由衷的感叹道:“痛快,太痛快了从没有吃的这样痛快,就是辣了点儿。”

我点了点头,也放下碗,转头看向太后娘娘说道:“夫人,您吃了这碗臊子面,把体内的湿寒之气全都驱散出去了,胜似过去吃的药怎么样,夫人喝口水,咱们就走吧”

太后娘娘擦了擦汗,愉悦道:“好嘞,哀家也吃饱了真是好久都没用过这么多饭了”

我颔首,然后起身朝门外喊道:“小二哥,结账”